2550-热卤串串技术教学 共计 19 个文件
鸭产品处理.mp4 大小 49.94M
香辣卤油制作.mp4 大小 37.20M
素菜改刀制作.mp4 大小 148.44M
前期准备1、调料的选择与购买.doc 大小 2.58M
卤鸭货.mp4 大小 44.78M
卤素菜制作方法.mp4 大小 57.63M
卤串串法.mp4 大小 113.86M
第9步、 出成品.doc 大小 0.03M
第8步、 卤素菜的制作方法.doc 大小 0.04M
第7步、素菜的改刀方法.doc 大小 0.03M
第6步、麻辣鸭货的卤制方法.doc 大小 0.04M
第5步、鸭产品的处理方法.doc 大小 0.03M
第4步、熬制高汤的方法.doc 大小 0.03M
第3步、熬制复合型糖色.doc 大小 0.03M
第2步、熬制秘制辣椒油.doc 大小 0.03M
第1步、熬制香辣卤油.doc 大小 0.03M
第10步、卤汤的保养.doc 大小 0.03M
熬糖色.mp4 大小 29.04M
熬高汤制作.mp4 大小 26.75M
