2607-实体筋武道面馆培训技术 共计 13 个文件
汤面牛骨汤技术配方 共计 2 个文件
牛骨汤料包配方.mp4 大小 239.76M
筋武道牛骨汤配方制作.mp4 大小 373.33M
米饭套餐料理包 共计 4 个文件
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卤味熏制配方 共计 1 个文件
筋武道卤味制作方法.mp4 大小 650.27M
卤鸡架 拌鸡架技术 共计 2 个文件
卤汤料包配方制作.mp4 大小 339.02M
拌鸡架制作.mp4 大小 335.47M
筋武道新版资料 共计 2 个文件
新版资料整理版.docx 大小 0.01M
筋武道内部培训资料.docx 大小 0.02M
筋武道面馆秘方 共计 6 个文件
筋武道文字资料.docx 大小 0.01M
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酱料技术 共计 14 个文件
羊肉粉牛肉粉制作.mp4 大小 522.96M
蟹柳汁，双椒炒鸡汁制作.mp4 大小 227.63M
香椒油，拌鸡架专用.mp4 大小 644.50M
虾茸肉酱制作.mp4 大小 1005.73M
酸菜酱制作.mp4 大小 826.01M
肉沫芽菜制作.mp4 大小 181.14M
秘制牛肉酱制作.mp4 大小 1164.39M
龙利鱼肉加工制作.mp4 大小 502.85M
老北京酱制作.mp4 大小 717.93M
菌菇酱制作.mp4 大小 287.07M
筋武道肉酱制作.mp4 大小 374.60M
筋武道肉酱面酱油汁制作.mp4 大小 235.25M
红烧牛肉制作.mp4 大小 571.33M
番茄汁制作.mp4 大小 592.63M
和面技术配方 共计 4 个文件
筋武道面条制作.mp4 大小 228.70M
筋武道面粉配比制作.mp4 大小 224.71M
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调料 共计 3 个文件
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厨房有哪些设备 共计 1 个文件
筋武道开店设备介绍.mp4 大小 332.17M
常用香料 共计 1 个文件
筋武道常用香料介绍.mp4 大小 210.72M
常用调料 共计 1 个文件
筋武道面馆常用的调料.mp4 大小 357.23M
餐品制作 共计 18 个文件
虾茸肉酱拌面.mp4 大小 51.12M
酸菜鱼面.mp4 大小 53.25M
酸菜肥牛.mp4 大小 42.97M
水城羊肉粉.mp4 大小 315.89M
双椒炒鸡拌面.mp4 大小 111.85M
肉酱汤面.mp4 大小 90.09M
牛肉炸酱面.mp4 大小 45.03M
麻辣牛肉酱拌面.mp4 大小 69.34M
麻酱鸡丝拌面.mp4 大小 47.13M
凉拌米线.mp4 大小 23.65M
老北京炸酱面.mp4 大小 28.73M
筋武道原汁牛肉面.mp4 大小 45.18M
好吃担担面.mp4 大小 58.97M
番茄牛腩面.mp4 大小 53.34M
番茄龙利鱼面.mp4 大小 53.27M
帝王蟹柳拌面.mp4 大小 51.15M
地狱牛头面.mp4 大小 120.98M
朝鲜冷面.mp4 大小 61.83M
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