|—-XC-007 烧腊技术
| |—-吴超第九期烧腊卤水课程-无水印 共计 4 个文件
| | |—-烧鸭烧鹅 共计 22 个文件
| | | |—-视频4.mov 大小 1.66M
| | | |—-视频3.mov 大小 0.97M
| | | |—-视频2.mov 大小 2.05M
| | | |—-视频1.MP4 大小 2.32M
| | | |—-2022-09-22 232756.png 大小 0.36M
| | | |—-2022-09-22 232753.png 大小 0.23M
| | | |—-2022-09-22 232746.png 大小 0.48M
| | | |—-2022-09-22 232740.png 大小 0.44M
| | | |—-2022-09-22 232730.png 大小 0.51M
| | | |—-2022-09-22 232723.png 大小 0.59M
| | | |—-2022-09-22 232719.png 大小 0.43M
| | | |—-2022-09-22 232713.png 大小 0.43M
| | | |—-2022-09-22 232702.png 大小 0.41M
| | | |—-2022-09-22 232655.png 大小 0.46M
| | | |—-2022-09-22 232649.png 大小 0.54M
| | | |—-2022-09-22 232630.png 大小 0.29M
| | | |—-2022-09-22 232620.png 大小 0.58M
| | | |—-2022-09-22 232617.png 大小 0.63M
| | | |—-2022-09-22 232614.png 大小 0.63M
| | | |—-2022-09-22 232610.png 大小 0.64M
| | | |—-2022-09-22 232607.png 大小 0.64M
| | | |—-2022-09-22 232553.png 大小 0.52M
| | |—-农庄烧鸡 共计 15 个文件
| | | |—-视频3.MP4 大小 3.60M
| | | |—-视频2.MP4 大小 1.99M
| | | |—-视频1.MP4 大小 2.49M
| | | |—-2022-09-22 235953.png 大小 0.61M
| | | |—-2022-09-22 235949.png 大小 0.49M
| | | |—-2022-09-22 235945.png 大小 0.42M
| | | |—-2022-09-22 235940.png 大小 0.36M
| | | |—-2022-09-22 235935.png 大小 0.45M
| | | |—-2022-09-22 235931.png 大小 0.56M
| | | |—-2022-09-22 235927.png 大小 0.61M
| | | |—-2022-09-22 235919.png 大小 0.40M
| | | |—-2022-09-22 235913.png 大小 0.41M
| | | |—-2022-09-22 235909.png 大小 0.53M
| | | |—-2022-09-22 235902.png 大小 0.55M
| | | |—-2022-09-22 235857.png 大小 0.56M
| | |—-广式脆皮乳鸽 共计 15 个文件
| | | |—-视频.MP4 大小 1.75M
| | | |—-Screenshot_20220902_185636.jpg 大小 0.76M
| | | |—-2022-09-22 235450.png 大小 0.78M
| | | |—-2022-09-22 235448.png 大小 0.81M
| | | |—-2022-09-22 235443.png 大小 0.54M
| | | |—-2022-09-22 235437.png 大小 0.42M
| | | |—-2022-09-22 235434.png 大小 0.39M
| | | |—-2022-09-22 235429.png 大小 0.40M
| | | |—-2022-09-22 235418.png 大小 0.44M
| | | |—-2022-09-22 235415.png 大小 0.61M
| | | |—-2022-09-22 235412.png 大小 0.55M
| | | |—-2022-09-22 235406.png 大小 0.43M
| | | |—-2022-09-22 235400.png 大小 0.56M
| | | |—-2022-09-22 235352.png 大小 0.65M
| | | |—-2022-09-22 235345.png 大小 0.78M
| | |—-潮州卤水 共计 15 个文件
| | | |—-视频.MP4 大小 0.78M
| | | |—-2022-09-22 234616.png 大小 0.57M
| | | |—-2022-09-22 234613.png 大小 0.66M
| | | |—-2022-09-22 234610.png 大小 0.87M
| | | |—-2022-09-22 234606.png 大小 0.69M
| | | |—-2022-09-22 234600.png 大小 0.53M
| | | |—-2022-09-22 234553.png 大小 0.40M
| | | |—-2022-09-22 234549.png 大小 0.48M
| | | |—-2022-09-22 234546.png 大小 0.59M
| | | |—-2022-09-22 234542.png 大小 0.75M
| | | |—-2022-09-22 234537.png 大小 0.56M
| | | |—-2022-09-22 234524.png 大小 0.68M
| | | |—-2022-09-22 234458.png 大小 0.37M
| | | |—-2022-09-22 234453.png 大小 0.44M
| | | |—-2022-09-22 234442.png 大小 0.75M
| |—-华威烧腊 共计 33 个文件
| | |—-mmexport1506331757198.jpg 大小 0.06M
| | |—-mmexport1506331756111.jpg 大小 0.06M
| | |—-mmexport1506331754979.jpg 大小 0.09M
| | |—-mmexport1506331753862.jpg 大小 0.07M
| | |—-mmexport1506331752651.jpg 大小 0.06M
| | |—-mmexport1506331751485.jpg 大小 0.06M
| | |—-mmexport1506331750325.jpg 大小 0.07M
| | |—-mmexport1506331749223.jpg 大小 0.07M
| | |—-mmexport1506331748082.jpg 大小 0.06M
| | |—-mmexport1506331746798.jpg 大小 0.07M
| | |—-mmexport1506331745707.jpg 大小 0.07M
| | |—-mmexport1506331744689.jpg 大小 0.06M
| | |—-mmexport1506331743595.jpg 大小 0.06M
| | |—-mmexport1506331742418.jpg 大小 0.06M
| | |—-mmexport1506331741150.jpg 大小 0.06M
| | |—-mmexport1506331738616.jpg 大小 0.07M
| | |—-mmexport1506331737349.jpg 大小 0.07M
| | |—-mmexport1506331736114.jpg 大小 0.07M
| | |—-mmexport1506331734972.jpg 大小 0.07M
| | |—-mmexport1506331733570.jpg 大小 0.07M
| | |—-mmexport1506331732118.jpg 大小 0.06M
| | |—-mmexport1506331730752.jpg 大小 0.08M
| | |—-mmexport1506331729317.jpg 大小 0.07M
| | |—-mmexport1506331728124.jpg 大小 0.07M
| | |—-mmexport1506331726840.jpg 大小 0.06M
| | |—-mmexport1506331725555.jpg 大小 0.06M
| | |—-mmexport1506331724221.jpg 大小 0.06M
| | |—-mmexport1506331722313.jpg 大小 0.07M
| | |—-mmexport1506331720911.jpg 大小 0.07M
| | |—-mmexport1506331716605.jpg 大小 0.08M
| | |—-mmexport1506331712301.jpg 大小 0.06M
| | |—-mmexport1506331707859.jpg 大小 0.07M
| | |—-mmexport1506331683010.jpg 大小 0.06M
| |—-和宇烧腊经典脆皮叉烧工艺 共计 2 个文件
| | |—-02_烧鸭 共计 46 个文件
| | | |—-046_烧鹅烧鸭乳鸽玻璃粉,玻璃浆配方以及精准调制过程.mp4 大小 26.52M
| | | |—-045_烧鹅玻璃粉 脆皮玻璃浆的做法教学视频.mp4 大小 17.38M
| | | |—-044_乳鸽白卤水配方 生腌乳鸽白卤 烧鸡生腌卤水.mp4 大小 16.39M
| | | |—-043_秘制蜜汁糖浆,叉烧糖浆,叉烧蜜汁配方做法视频.mp4 大小 38.54M
| | | |—-042_果糖脆皮水.mp4 大小 19.65M
| | | |—-041_陈皮酱油配方 配烧鹅烧鸭叉烧均可.mp4 大小 17.37M
| | | |—-040_玻璃乳鸽的制作全过程 涉及温度时间手法.mp4 大小 65.05M
| | | |—-039_白切鸡葱姜蓉蘸料.mp4 大小 17.01M
| | | |—-038_网红烧腩仔 脆皮五花肉的蒜香腌制配方 .mp4 大小 15.26M
| | | |—-037_白卤水配方生腌玻璃乳鸽烧鸡烧肉.mp4 大小 69.67M
| | | |—-036_烧鸭烧鹅充气气量饱满度以及淋皮水的重要性.mp4 大小 24.58M
| | | |—-035_烧鸭技术完整视频.mp4 大小 117.52M
| | | |—-034_烧鹅怎么刷玻璃浆,如何烘培坯体,烘培时间.mp4 大小 22.45M
| | | |—-033_烧鹅烧鸭乳鸽玻璃粉,玻璃浆配方以及精准调制过程.mp4 大小 26.52M
| | | |—-032_烧鹅玻璃粉 脆皮玻璃浆的做法教学视频.mp4 大小 17.38M
| | | |—-031_乳鸽白卤水配方 生腌乳鸽白卤 烧鸡生腌卤水.mp4 大小 16.39M
| | | |—-030_秘制蜜汁糖浆,叉烧糖浆,叉烧蜜汁配方做法视频.mp4 大小 38.54M
| | | |—-029_果糖脆皮水.mp4 大小 19.65M
| | | |—-028_陈皮酱油配方 配烧鹅烧鸭叉烧均可.mp4 大小 17.37M
| | | |—-027_玻璃乳鸽的制作全过程 涉及温度时间手法.mp4 大小 65.05M
| | | |—-026_白切鸡葱姜蓉蘸料.mp4 大小 17.01M
| | | |—-025_珍贵一课:造就沙粒感烧鹅皮的重要工艺 上皮水的避坑指南.mp4 大小 16.94M
| | | |—-024_星级酒店凉菜:酱青瓜技术配方.mp4 大小 25.03M
| | | |—-023_网红烧腩仔 脆皮五花肉的蒜香腌制配方 .mp4 大小 15.26M
| | | |—-022_白卤水配方生腌玻璃乳鸽烧鸡烧肉.mp4 大小 69.67M
| | | |—-021_烧鸭烧鹅充气气量饱满度以及淋皮水的重要性.mp4 大小 24.58M
| | | |—-020_烧鸭技术完整视频.mp4 大小 117.52M
| | | |—-019_烧鹅怎么刷玻璃浆,如何烘培坯体,烘培时间.mp4 大小 22.45M
| | | |—-018_冰烧肉的首次刮焦程度,辨别深浅做出相对应的防护.mp4 大小 17.09M
| | | |—-017_冰烧肉首次爆皮程度、火力、炉温、刮焦的过程及其详解.mp4 大小 16.78M
| | | |—-016_冰烧肉皮面刷的是什么调料.mp4 大小 15.94M
| | | |—-015_冰烧肉的淮盐配方、冰烧肉去底的做法以及二次入味的方式.mp4 大小 16.55M
| | | |—-014_香烧乳鸭2.白卤水的配置比例.mp4 大小 25.04M
| | | |—-013_香烧乳鸭1.肚料以及脆皮水.mp4 大小 19.55M
| | | |—-012_香烧乳鸭3.清洗腌制过程.mp4 大小 25.01M
| | | |—-011_香烧乳鸭4.腌制缝制烫皮.mp4 大小 21.46M
| | | |—-010_香烧乳鸭5.上皮水和风干.mp4 大小 23.35M
| | | |—-009_香烧乳鸭6.烧制熟化成品拉油.mp4 大小 35.52M
| | | |—-008_盐甑鸡1. 腌制配方与制作工艺.mp4 大小 26.25M
| | | |—-007_盐甑鸡2完结. 烹调工艺.mp4 大小 20.74M
| | | |—-006_古桐香麻鸡的白卤水配方以及玻璃浆配方全程详解.mp4 大小 54.47M
| | | |—-005_港式烧鹅脆皮水,烧鹅淮盐.mp4 大小 45.26M
| | | |—-004_蜜汁叉烧:打叉烧条,腌制,烧制.mp4 大小 111.44M
| | | |—-003_冰烧肉重要课时:爆点的炉温火力及其爆点的全过程无尽详解.mp4 大小 18.65M
| | | |—-002_珍贵一课:造就沙粒感烧鹅皮的重要工艺 上皮水的避坑指南.mp4 大小 16.94M
| | | |—-001_酒店凉菜:酱青瓜技术配方.mp4 大小 25.03M
| | |—-01_经典叉烧 共计 2 个文件
| | | |—-002_经典脆皮叉烧2.mp4 大小 10.61M
| | | |—-001_经典脆皮叉烧1.mp4 大小 9.28M
| |—-广式烧鸭技术配方 共计 2 个文件
| | |—-赠品:烤鸭制作资料 共计 17 个文件
| | | |—-烤鸭卤鸭 共计 4 个文件
| | | | |—-啤酒烤鸭关键技术资料_.pdf 大小 0.07M
| | | | |—-卤鸭系列技术资料_.pdf 大小 7.27M
| | | | |—-馋嘴鸭制作技术_.pdf 大小 0.14M
| | | | |—-北京果木烤鸭核心技术资料(附腌料卤水、飘香辅助料机密配方).txt 大小 0.00M
| | | |—-烤鸭.mp4 大小 144.71M
| | | |—-北京烤鸭的制作技术.mp4 大小 99.39M
| | | |—-北京烤鸭.flv 大小 45.07M
| | | |—-北京烤鸭.doc 大小 0.03M
| | | |—-12 北京烤鸭配方及其制作方法.pdf 大小 1.62M
| | | |—-11 花家八爷烤鸭(北京"花家怡园"餐饮有限公司看家菜).pdf 大小 0.69M
| | | |—-10 川式灌汤烤鸭(成都瑞香金阁酒楼招牌菜品).pdf 大小 0.58M
| | | |—-09 八宝烤鸭制作技术(网购参考加盟资料).pdf 大小 0.40M
| | | |—-08 张氏烤鸭独家秘籍(北京大鸭梨餐饮集团技术总监、渭南三O职业培训中心名誉校长:张可成).pdf 大小 0.84M
| | | |—-07 特色酱烤鸭(附自制麻辣酱配方和制作).pdf 大小 1.07M
| | | |—-06 精品酥香烤鸭独家关键秘技(附玉林面酱配方).pdf 大小 0.82M
| | | |—-05 金枣果疏香不腻烤鸭制作工艺(附疏香汁、脆皮水、鸭酱及二次风吹冷冻等5大技术关键详解).pdf 大小 0.77M
| | | |—-04 爆烤鸭正规配方及制作工艺(附专用香料水配方和脆皮水调制).pdf 大小 0.83M
| | | |—-03 啤酒烤鸭核心技术资料(附腌料卤水、飘香辅助料机密配方).pdf 大小 0.74M
| | | |—-02 清真派烤鸭开鸭、烫皮、晾鸭、脆皮、烤制等制作要点详解.pdf 大小 0.92M
| | | |—-01 无脂香酥鸭腌料配方及烤制工艺(另附江西香酥烤鸭做法).pdf 大小 0.83M
| | |—-广式烧鸭技术配方 共计 11 个文件
| | | |—-烧鸭做法配方.doc 大小 0.02M
| | | |—-烧鸭制作视频 第五段.avi 大小 874.11M
| | | |—-烧鸭制作视频 第四段~1.avi 大小 886.19M
| | | |—-烧鸭制作视频 第十段.AVI 大小 39.66M
| | | |—-烧鸭制作视频 第七段.AVI 大小 528.23M
| | | |—-烧鸭制作视频 第六段.AVI 大小 59.46M
| | | |—-烧鸭制作视频 第九段.AVI 大小 131.35M
| | | |—-烧鸭制作视频 第八段.AVI 大小 460.13M
| | | |—-烧鸭烧鹅盐配方视频第一段.MOV 大小 292.08M
| | | |—-烧鸭烧鹅皮水 第三段.avi 大小 1002.18M
| | | |—-烧鸭烧鹅酱配方视频第二段.avi 大小 618.53M
| |—-广式烧腊勇哥最新研制烤鸭 共计 6 个文件
| | |—-Screenshot_2020-08-19-06-35-30-52_73230ea9d8560975a5358fd7bd043f47.jpg 大小 1.01M
| | |—-Screenshot_2020-08-19-06-34-13-46_73230ea9d8560975a5358fd7bd043f47.jpg 大小 0.67M
| | |—-Screenshot_2020-08-19-06-33-06-48_73230ea9d8560975a5358fd7bd043f47.jpg 大小 1.10M
| | |—-Record_2020-08-19-21-41-50_73230ea9d8560975a5358fd7bd043f47.mp4 大小 16.61M
| | |—-Record_2020-08-19-21-40-32_73230ea9d8560975a5358fd7bd043f47.mp4 大小 21.79M
| | |—-Record_2020-08-19-21-25-21_769977972775e0c6b41aa3dfaf766445.mp4 大小 33.48M
| |—-脆皮烤鸭教程 共计 2 个文件
| | |—-文字 共计 1 个文件
| | | |—-脆皮烤鸭.pdf 大小 1.11M
| | |—-图片 共计 1 个文件
| | | |—-mmexport1581911106149.jpg 大小 0.06M
评论0